Всё что вы хотите знать о чае: зеленый чай, каркаде, мате, белый, китайский, как правильно заваривать, черный, желтый, все о чае, сорта чая, свойства.

- ЧАЙНОЕ МЕНЮ -

• Об истории чая

∙ Китай
∙ Япония
∙ Европа

• Сорта чая

∙ Черный чай
∙ Ароматизированный чай
∙ Зеленый чай
∙ Красный чай (Оолонг)
∙ Белый чай
∙ Желтый и синий чай
∙ Нечайные чаи

• Приготовление чая

∙ Выбор заварки
∙ Вода для чая
∙ Заваривание чая
∙ Чайная утварь

• Популярные рецепты

• С чем и как надо пить чай

∙ Чай и сахар
∙ Чай и мука, чай и крупа
∙ Чай и молоко
∙ Чай и фрукты
∙ Чай и лимон
∙ Чай и пряности

• Национальные способы приготовления чая

∙ Китайские способы
∙ Тибетский способ
∙ Монгольский способ и его варианты
∙ Туркменский способ
∙ Узбекский способ
∙ Японский способ
∙ Английский способ
∙ Индийский способ
∙ Иранский способ
∙ Способ заваривания грузинского чая
∙ Способ заваривания турецкого чая
∙ Урянхайско-забайкальский способ
∙ Латиноамериканский, или кубинский способ

• Гроги и пунши на основе чая

∙ Гроги
∙ Пунши

• О пользе чая

∙ Целебные напитки из чая
∙ Рецепты целебных напитков
∙ Вреден ли чай?

• Чай в косметике

∙ Красивые и выразительные глаза
∙ Кожа лица
∙ Косметические маски
∙ Уход за руками и ногтями
∙ Здоровые, блестящие волосы - украшение женщины
∙ Окрашивание волос

• Состав и свойства чая

∙ Химический состав
∙ Витамины чая

● ГЛАВНАЯ ● СТАТЬИ ●

Гроги и пунши на основе чая

Гроги и пунши издавна считались общеукрепляющими, согревающими и противопростудными средствами. Слово «пунш» происходит от древнеиндийского «панч», что означает «пять». Пять составляющих пунша обязательны: вино, ром, фруктовый сок, сахар или мед, пряности (корица, гвоздика, чай). Пунш подают горячим, примерно 65 ºС. Слишком горячий пунш заметно ухудшает качество вина.

Грог появился на британском флоте, когда ромовую порцию стали разбавлять водой или чаем. По легенде, это не слишком популярное среди моряков правило ввел адмирал Эдвард Вернер по прозвищу «Старый грог» (от слова «грогрим» - накидка). Классический рецепт грога в обязательном порядке включает в себя очень крепкий чай и ром или коньяк. Грог подается горячим.

Информация опубликованная в разделах подготовлена при использовании
материалов из книг В.Н. Челноковой и В.В. Похлебкина

1

Хостинг от uCoz